jogo teste tigre Guia Michelin anuncia suas famosas estrelas a restaurantes em cerimônia dia 12 de maio em SP
Depois de seis anosjogo teste tigre， a cerimônia do Guia Michelin volta à capital paulista em premiação que vai acontecer dia 12 de maio no luxuoso hotel Rosewood， ao lado da avenida Paulista， reunindo chefs que comandam os restaurantes recomendados.
Como de costume， a seleção 2025 traz endereços estrelados tanto de São Paulo quanto do Rio de Janeiro. A edição do Michelin no Brasil sempre teve como recorte casas das duas cidades desde que estreou no país， há dez anos.
Sobremesa com crocante de iogurte， sorbet de lichia fresca， chocolate branco tostado servida em 2023 no restaurante Lasai
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Divulgaccedil;atilde;o
Na cerimônia， serão anunciadas as famosas estrelas que o guia dá a restaurantes: três (cozinha excepcional)， duas (excelente) e uma (requintada)， além dos chamados Bib Gourmand (para casas com boa relação entre qualidade e preço).
Diferente da lista do 50 Best， em que votos de uma série de jurados são compilados， o Guia Michelin envia inspetores próprios para visitar anonimamente restaurantes e avaliá-los. Entre os critérios estão qualidade dos ingredientes， personalidade que o chef expressa na cozinha， o domínio de técnicas e a regularidade.
No ano passado， seis restaurantes receberam duas estrelas: D.O.M. (SP)， Oteque (RJ)， Oro (RJ)， Tuju (SP)， Evvai (SP) e Lasai (RJ). O Brasil segue sem ter nenhum representante com a classificação máxima， a de três estrelas.
O guia ficou sem edição no país de 2021 a 2023. No ano seguinte， voltou ao Brasil graças a um investimento conjunto de R$ 9 milhões das prefeituras de São Paulo e do Rio de Janeiro para viabilizar o prêmio até 2026.
Veja mais sobre restaurantes no Rio e SPConheccedil;a 26 restaurantes do Rio， com opccedil;otilde;es de custo-benefiacute;cio， alta gastronomia e novidades Com menu baseado na loacute;gica das chuvas， Tuju eacute; o melhor restaurante autoral de SP Maniacute; chega agrave; maioridade como o melhor restaurante de Satilde;o Paulo
Neste ano， a Prefeitura de São Paulo investiu R$ 2，1 milhões para que a festa acontecesse na capital. Segundo a Secretaria municipal de Turismo， o reconhecimento do prêmio ajuda a impulsionar o setor gastronômico —e é estratégico para visitantes que vão a São Paulo para passeio ou negócios. A pasta também afirma estar em tratativas para apoiar outras ações e eventos na cidade.
Em 2024， quando a festa aconteceu no Rio de Janeiro， a prefeitura carioca desembolsou um adicional de R$ 1，9 milhão para realizar a premiação —marcando o primeiro ano da retomada no Brasil com festa no também luxuoso Copacabana Palace.
Nos contratos com a francesa Michelin， é necessário fazer investimento extra para que uma cerimônia aconteça —o guia é publicado independentemente do evento de premiação e tem um formato online， disponível em site e app do Michelin， apesar de ainda manter a publicação física em alguns países， como a França.
A publicação de origem francesa retornou ao Brasil em cenário de expansão， depois de cobrir pela primeira vez cidades na América Latina e Estados Unidos. Como exemplo， fez em 2024 sua estreia na Cidade do México e na Argentina， com Buenos Aires e Mendoza.
No ano passado， a Michelin anunciou a criação de um símbolo para a classificação de hotéis no mundo. Os estabelecimentos vão receber "chaves" com base em cinco critérios avaliados pela equipe， como arquitetura， qualidade do serviço e contribuição para o bairro em que estão.
Além disso， há duas novidades no Brasil desde 2024: prêmio de sustentabilidade e prêmio de melhor abertura do ano —dado para o paulistano Tuju， do chef Ivan Ralston.
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